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    成都火鍋底料看看這幾點煮出來的火鍋比外面好吃又健康

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    成都火鍋底料看看這幾點煮出來的火鍋比外面好吃又健康

    發布日期:2019-08-23 作者: 點擊:

    我們平時,基本上每個地方的人都很喜歡吃火鍋,特別是我作為一個四川人,對火鍋的熱情更是與日俱增,幾十年如一日,絲毫沒有減弱的趨勢。而隨著天氣的越來越炎熱。很多時候想吃火鍋,卻又不想出門迎接太陽的洗禮。這時候一般家中都會常備火鍋底料,自己在家穿著舒適的衣服,叫上三五好友,開著空調,吃著火鍋,別提有多么愜意了。

    成都火鍋底料

    成都火鍋底料,不單單可以用來煮火鍋時候使用,我們平時在做菜的時候,比如水煮魚、麻辣牛肉什么的,不想自己搭配調料,這時候,只需要倒上一點點火鍋底料,整個菜都變得鮮活起來。我們平時在超市,總會看到超級多的火鍋料包在我們面前,看的眼花繚亂,選錯了調料包,整個菜就毀掉了,選好了調料,做出來的火鍋比外面還好吃,而且健康。那么我們在選擇火鍋底料的時候,應該怎么選擇呢,現在,就跟我一起來看一看吧~


    1.辨別真假

    有人一聽,不禁發問,火鍋底料還能作假嗎?答案是當然的了。成都火鍋底料一般分為清油和牛油兩種。一般打開包裝袋之后,真正的火鍋底料都是有一定硬度的,且表面會浮上一層油脂,看起來呈油辣椒正常的鮮紅色,隨著溫度的上升,底料也會發生硬度的變化,一般夏天的時候捏起來會軟一些,冬天會硬一些。而假的火鍋底料,不良商家為了降低自己的生產成本,把里面的天然香精換成了人工香精,用石蠟來代替牛油,而含有石蠟的底料是不會隨著溫度變化而變化的,一般捏起來超級堅硬的話,建議不要購買了。

    2.成分上

    一般火鍋底料袋上面都會標明其所含成分。一定要選牛油的火鍋底料,一些商家為了節約成本,把牛油換成了植物油或其他油脂,煮出來的味道和口感自然就與外面火鍋店的比不了。一般火鍋底料里面含有芝麻、當歸等,煮出來的湯就比較濃郁粘稠,而里面要是添加了其他化學成分的話,煮出來就很清澈,沒什么濃郁的感覺。而且一定仔細觀成分上有沒有含防腐劑,一定要購買沒有放防腐劑的火鍋底料,而且同種口味的成都火鍋底料,選擇添加劑較少的那一種,對我們身體健康比較好。

    3.氣味上

    一般我們買回家煮火鍋的時候,好的火鍋底料端上來的時候是不會冒很多氣泡的,而且味道剛開始很清爽,煮到后面才是越來越入味麻辣漸漸的散發開來,而不好的火鍋底料,從端上來就會散發濃郁的刺激性辣味,說明里面添加了太多辣椒精等添加劑,而且還會咕嚕咕嚕冒很多泡泡,最好不要購買此類型的火鍋底料。


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