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    素食主義火鍋——豆漿素火鍋的做法

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    素食主義火鍋——豆漿素火鍋的做法

    發布日期:2019-09-26 作者: 點擊:

      成都火鍋底料解析豆漿素火鍋;喜歡吃素顧客們的福音,該款火鍋主要湯底為豆漿,然后添加濃縮雞汁,在濃濃雞肉味的豆漿中,享受各種新鮮美味的素材佳肴,何嘗不是一種享受。

      

    素食主義火鍋——豆漿素火鍋的做法【火鍋底料供應商】


      【成品特點】以豆漿為湯底,搭配金針菇、黃豆芽、豌豆苗、番茄等時鮮素菜烹制而成,色彩豐富、味道清爽、濃濃的豆漿香味、營養又美味,讓人吃出一種幸福的滋味。

      【配方組成】

      (1)原料:金針菇250克,黃豆芽250克,豌豆苗250克,西藍花50克豆腐50克,扁豆角50克,番茄2個,豆漿750克。

      (2)調料:濃縮雞汁15克,精鹽10克,味精5克,素高湯750克,蒜泥香油碟每人1個。

      【食材預處理】

     ?、俳疳樄饺ツ喔?,洗干凈控水,把粘連的部位撕開;豌豆苗洗干凈瀝干水分;油豆腐用手撕開;番茄洗干凈,去皮,切厚片。

     ?、邳S豆芽洗干凈,西藍花分成小朵,扁豆角洗干凈,擇去兩頭及筋絡。將三者放在沸水鍋中焯透,撈出控去水分。

      【調制方法】

     ?、贉伾匣?,倒入豆漿和素高湯燒沸,加濃縮雞汁、精鹽和味精調好,熄火待用。

     ?、诎腰S豆芽放在火鍋中墊底,上面整齊碼放好金針菇、番茄片、扁豆角、油豆腐、西藍花和豌豆苗,然后倒入調好的湯汁了:點燃煮沸,即可開涮食用。

      【制作提示】

     ?、俣節{與素高湯的比例控制在1:1或2:1加熱時不易焦底。

     ?、诩訜釙r要特別注意火候,防止豆漿溢出。

    本文網址:http://www.south-tel.com/news/450.html

    關鍵詞:成都豆漿素火鍋,成都串串香火鍋底料

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